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为什么有人喜好喝寿眉,而不喜好品级更高的白毫银针和白牡丹呢?
2021-5-4 10:33| 发布者: 随州铁观音批发| 查看: 395| 评论: 0
摘要 : 有一次一个老朋友来访,因为他本身爱喝茶,所以我就拿出了自己珍藏的2014年糯香白毫银针给他尝。朋友是内蒙人,男士,30多岁,平时喝茶比较单一,就是爱喝普洱茶叶,对白茶接触比较少。我原以为拿出最好的茶招待他, ...
有一次一个老朋友来访,由于他自己爱品茗,所以我就拿出了自己收藏的2014年糯香白毫银针给他尝。

朋友是内蒙人,男士,30多岁,平常品茗比力单一,就是爱喝普洱茶叶,对白茶打仗比力少。我原以为拿出最好的茶招待他,他必定会欣喜若狂,可是品茗进程中,他却表示得很平平。

“丁总,这茶好喝吗?”

“欠好喝,口胃太淡了!”

这时辰我才意想到,品茗真的是应了那句话:不是最贵的茶就是好茶,而是合适自己的茶才是真恰好茶。

就拿白茶来说,白茶品级最高的就是白毫银针和白牡丹了,都是用芽叶制成,一芽一叶均采摘自早春新梢,滋味恬淡文雅,茶香甘醇清新,汤色橙黄明亮,很多爱喝白茶的人,爱的就是这一口鲜嫩。

但对那些饮食口胃较重、喝惯了普洱茶叶黑茶的人来说,白毫银针白牡丹这类平淡口感反而喝不习惯,而对粗枝老叶、口感厚重的老寿眉钟情有加。




春寿眉、秋寿眉哪个更好?


寿眉从质料上讲有春寿眉和秋寿眉两种,春寿眉采摘于春季,由于温度较低,茶树发展较为缓慢,春寿眉积储的茶多酚、氨基酸、维生素等内含物资更充沛,滋味较饱满、细致;秋寿眉相对高温的八、玄月份,茶树发展速度快,相对汤感更醇厚,鲜爽度高,香气好,耐冲泡。但不管是春寿眉还是秋寿眉,经太长时候转化以后,都能冷艳和茶人的味蕾。

寿眉是越陈越好?


白茶和普洱茶叶茶一样,经过时代的陈化后,其内含物呈递增趋向,特别是黄酮类物资,是区分新寿眉和老寿眉一个最直观的含量目标。寿眉因其多为叶片,所以香气更加厚重,随着陈放时候的增加,寿眉的香气有着薄荷香、枣香、药香的奇妙变化。

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